Formée en 2016 par l'Ecole Européenne d'Herboristerie de Bruxelles, je cultive depuis près d'un an des PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) dans le pays de Coutances.
Je m'installe en 2018 sur la commune de Roncey. C'est au bord de la Vannes, entre prairies humides et petit bois, que je cultive ces plantes; ainsi que des fleurs comestibles et quelques légumes de pays. Parmi ces médicinales cultivées, la mélisse, la mauve, la sauge, le framboisier, le souci, la monarde.
 En plus de la culture, je pratique la cueillette sauvage, celle du houblon, de l'ortie, du noisetier ou encore, de l'aubépine.
Quant aux plantes méditerranéennes (lavande, sarriette des montagne par exemple), je fais le choix de les acheter dans leurs "terroirs d'origines", là où le soleil intense développe arômes et vertus médicinales.
Après un séjour au séchoir, c'est avec l'ensemble de ces plantes séchées que je compose mes tisanes.  Parfois, il m'arrive de manquer de plantes séchées. Aussi, je me fournis auprès d'autres producteurs/trices de PPAM, installé/es dans la région (principalement l'Orne et le Calvados).
Enfin, en parallèle de mon activité de production, je cuisine à bord de ma roulotte sur le marché estival de Regnéville sur mer. Je sers des assiettes garnies de produits bio et locaux, achetés en direct sur le marché, que je complète par des plantes sauvages et fleurs comestibles.

Aussi, je propose des animations. J'y aborde les multiples usages des plantes (médicinaux, comestibles, bio-indicateurs, etc.). Je souhaite également développer divers jardins pédagogiques, de la friche au potager, de la graine à l'assiette !
N'hésitez à me contacter !